探秘藤三七叶子的苦味之谜（为什么藤三七叶子如此苦涩？——以化学角度解析）

藤三七是一种常见的中草药材，其叶子具有极其苦涩的味道，让人难以忘怀。然而，为何藤三七叶子会如此苦味，却是众多研究者长久以来的疑问。本文将从化学角度出发，深入探讨藤三七叶子苦味的成因和其潜在的药理作用。一、苦味物质的来源藤三七叶子中苦味物质的组成二、苦味物质的化学结构苦味物质的分子...